SOARELE IN NORI

Reteta tradusa de aici
Avem nevoie de:
- 4 felii de pâine toast
- 4 ouă
- 4 linguri de conserva de ton,
- 4 linguri de brânză rasă,
- 4 lingurite de maioneza
- 2 roşii mici,
- Ceapa verde, marar.

Prajim feliile de pâine în prajitor. In acest timp se taie rosiile si ceapa verde in bucati mici, se adauga 4 linguri de conserva de ton si 4 linguri de brânza rasă.

Painea prajita, rece, se unge cu maioneza si se pune deasupra umplutura. Albusurile se separa de galbenusuri, avand grija ca acestea din urma sa ramana intregi. In albusuri se adauga un praf de sare si se bat spuma. Se intinde spuma pe feliile de paine, facand la mijloc o adancitura cu lingura. Se pun galbenusurile in scobitura

si se dau la cuptorul fierbinte pentru 5-10 minute.
Se scot din cuptor, se presara cu ceapa verde si se servesc.


P.S. cred ca se poate face orice umplutura va place!

INIMIOARE DE OUA

Reteta tradusa de aici



Taiati carnatii pe mijloc, dar nu pana la capat, ci la distanta de ~ 1cm. Luati cele doua capete si uniti-le cu partea netaiata spre interior. Fixati capetele cu o scobitoare.


Spargeti in interior cate un ou. Sarati si piparati.


Puteţi face aceasta omleta pe aragaz sau la cuptor. Eu am făcut-o în cuptor.

RULOURI DE OMLETA SI PESTE ABURIT

Reteta tradusa de aici.

Ingrediente:
3 oua
1 lingură plus 1 linguriţă mirin (otet de orez)
1/2 linguriţă de sare
400g Pasta de peşte
1 ardei iute rosu
4-5 fire de ceapa verde
1/2 ceaşcă de supa de pui
1 linguriţă sos dulce de soia, negru, gros
2 linguri amidon de porumb sau făină

Preparare:
Spalati si tocati fin ardeiul iute rosu. Se spală şi se curăţaţi ceapa verde apoi, se toacă fin, aruncand aproximativ 1 / 3 din varfurile verzi. Se amestecă ceapa verde şi ardeiul iute în pasta de peşte.
Bateti ouăle şi adaugati o lingurita de otet de orez si 1 / 2 linguriţă de sare. Se încălzeşte o tigaie mare, nonaderenta şi se toarna jumătate din cantitatea de ou, pentru a face o omleta mare, rotunda, plata şi subţire. Glisaţi omleta afară, pe o farfurie sau tava. Apoi, din jumătatea de oua rămasa, prăjiti alta omleta subţire.
Gustati pasta de peşte. În funcţie de cat este de picanta (ideal ar fi sa aveti pasta de peste nesarata) intindeti uşor un strat mai gros sau mai subţire pe cele două omelete. Rulati fiecare dintre ele cu grijă într-un tub lung si compact. Transferati-le pe o sita deasupra unui vas cu apa care fierbe si lasati-le la abur timp de 12-15 minute.
În timp ce rulourile sunt la abur, se face sosul. Se fierbe supa de pui si 1 lingura de otet de orez, pana se reduce la aproximativ o treime. Se toarnă 2-3 linguri de supa într-un castron şi se amestecă cu amidon de porumb. Când este dizolvat, se toarnă acest amestec înapoi în sos. Apoi se adaugă o lingurita de sos de soia. Se amestecă şi fierbe pentru a se îngroşa un pic sosul. Sosul va trebui să fie gros. Se condimentează după gust cu mai mult otet de orez sau sos de soia.
Cand rulourile sunt gata, transferati-le pe un fund si taiati-le in felii groase. Asezati-le pe un platou si stropiti-le cu sos.