TORT CU MIERE ŞI LICHIOR

Reţeta tradusă de aici.

Prăjituri cu gelatină am făcut de multe ori în primul rând pentru că sunt delicioase şi în al doilea rând pentru că sunt uşor de preparat, dar crema acestui tort este surprinzător de delicată. Am pregătit acest tort pentru a-90-a aniversare a mătuşii Ana şi a “zburat” aşa de repede de pe masă că nici nu am reuşit să-l fotografiez.

Solicitată fiind să-l fac din nou, a doua oară l-am făcut puţin diferit. În curând va trebui să-l fac din nou şi atunci voi schimba şi fotografiile.

Ingrediente pentru 3 foi de  blat:

O lingură cu miere

3 ouă

3 linguri cu făină

O lingurăţă cu bicarbonat de sodiu 

Pentru cremă:

400 ml smântână fermentată

2 plicuri cu zahăr vanilat

120 ml lichior de ouă (poate fi înlocuit cu orice lichior vă place, dar dacă sunt şi copii, folosiţi doar miere)

5 foi de gelatină  sau 10 g granule

Miere după gust

250 ml frişcă 

Preparare:

Mierea se topeşte pe baia de aburi. Se bat ouăle şi se toarnă încet peste miere, amestecând continuu.

Făina se cerne împreună cu bicarbonatul de sodiu şi se pune în amestecul de miere cu ou, amestecând bine.

Aluatul este foarte lipicios. Se lucrează cu mâinile umede.

Se împarte în 3 şi se coc într-o tavă rece, 3 foi, până capătă o culoare aurie. Când blaturile s-au copt, se lasă să se răcească la temperature camerei.

Gelatina se înmoaie în 5-6 linguri de apă, suc, vin (ce doriţi) şi se lasă până se umflă, apoi se încălzeşte pe baia de abur până se dizolvă complet şi devine transparentă. Se păstrează la cald.

400 ml de smântână se bate  frişcă cu zahărul vanilat. Amestecând cu mixerul pe treapta cea mai mică de viteză se toarnă în fir subţire lichiorul, apoi imediat şi gelatin topită.

Se pune prima foaie în formă şi se unge cu frişcă amestecată cu miere după gust.

Frişca bătută cu  lichiorul şi gelatina se toarnă peste blatul uns.

Se pune al doilea blat care se unge şi el cu frişcă amestecată cu miere şi se decorează.

Cu aceeasi cremă am făcut  un tort de fructe şi cum imi rămăsese o foaie de blat am uns-o cu mere  rase amestecate cu afine.

Am  pus cremă apoi am acoperit tortul cu jeleu din suc de fructe de pădure în care se pun şi fructe.

TARTA "Mojito"

Tradusa de aici.

În cazul în care ai in casa menta si rom, cel mai simplu este sa faci un cocktail bine-cunoscut, dar este cumva nesportiv, prea nesportiv. Asa ca am facut tarta! Gustul este minunat, - de asemenea, alcoolul s-a evaporat, iar gustul a ramas! Şi vă asigur, acest lucru nu va costa nimic sa incercati, cu excepţia propriei bucatarii!
Pentru inceput, 125 g de zahar se freaca lejer cu cateva tulpini de manta si se lasa sa se odihneasca 10 minute.


Adaugati, de asemenea coaja de la o lime, nu mai mult, pentru ca menta desi nu a fost perfect maruntita, si-a lasat aroma.


Acum tăiati lămâile (trei bucati), pe jumătate


Şi stoarceti sucul în zahăr, eliminand in prealabil menta. Am stors cu acest instrument, de unde se cumpără - nu ştiu. Este necesar sa turnati romul - 2 linguri.

Se adaugă două ouă şi se amestecă bine. Lasati deoparte si dati tulpina prin sită. În acest moment pregatiti aluatul de tarta (din 200 g de făină pentru forma de 22cm) si coaceti-o 20 minute la 200C.


Se toarnă în amestecul de ou 200 ml smântână groasă (nu mai puţin de 22% grasime), se amestecă şi se toarnă într-un vas.


Scoateti tava cu aluatul din cuptor se toarnă peste elamestecul de oua cu smantana, se reduce temperatura la 160 grade. Coaceţi 25-30 de minute.

Cand tarta este gata se lasa sa se răcească şi se pregăteşte de zahărul cu aroma de menta - 2 linguri de zahăr într-un mojar şi o livra de frunze de menta (cred ca am vazut la Jamie Oliver).

Se presara zaharul peste tarta şi puteţi mânca.

TARTELETTE CU CIOCOLATA SI CAISE

Reteta tradusa de aici:
Un desert foarte rapid de făcut, dacă ai pus în congelator, ca mine, tartele *.
O crema şi iata un desert foarte frumos!

Aluat de patiserie cu ciocolata (reţeta de bază pentru 15 Tarte)

• 300 g de făină cernută
• 110 g de zahăr
• 35 g de migdale pulbere
• 1 praf de sare
• 25 g de pudră de cacao
• 200g unt moale
• 1 linguriţă de extract de vanilie
• 1 ou întreg + galbenus


Se amestecă într-un bol faina, zaharul, sarea, cacao şi praful de migdale.

În robot:

Puneti oul si gălbenuşul şi bateti cu untul moale şi extractul de vanilie, adaugati materiale uscate si amestecati până obtineti o pastă omogena careia i se da forma de minge. (Este foarte rapid ... aveti grija sa nu prelucrati prea mult aluatul pentru ca nu va mai fi fraged ci s-ar intari).

Împărţiţi mingea în jumătate şi înveliţi în folie de plastic. (Micul meu truc: intindeti mingea de aluat între două filme alimentare, în foaie de doi centimetri grosime, şi puneti-o în frigider o oră. Va fi mai uşor să se intinda şi să se umple tavile).


Coaceţi în cuptorul preîncălzit la 180 de grade aproximativ 20 minute. Raciti pe un gratar, înainte de umplere sau congelati-le pentru mai tarziu.


* Le-am pus la congelat într-o cutie de îndată ce acestea s-au racit.


O cutie de jumătati de caise în sirop.

Cremă de ouă şi lapte: (reteta de baza pentru umplerea a 12-15 tartelette)

• 50 cl de lapte integral
• 4 gălbenuşuri de ou
• 80 g zahăr vanilat (sau zahăr normal + o pastaie de vanilie )
• 36 g amidon de porumb

Se încălzeşte laptele. Amestecati ouale cu zaharul vanilat si amidonul.
Se toarnă deasupra laptele fierbinte, amestecand energic.
Se pune inapoi pe foc si se fierbe pana se ingroasa.
Se lasa sa se raceasca acoperind vasul cu o folie pentru a nu se forma o “pelita” deasupra cremei.
Amestecati crema de cateva ori in timpul racirii pentru a pastra o textura frumoasa, neteda.
Când este rece umpleti tartele cu un pos.
Aranjati o jumatate de caisa in mijloc.

PATRATE CU MIGDALE SI GEM DE MURE

Reteta tradusa de aici.
Reţetă adaptata dupa Sophistimom.
Ingrediente:
Blat:
1 cană (224g) unt nesărat, la temperatura camerei
2 cupe (380g), zahăr tos
1 lingurita extract de vanilie pura
1 lingurita extract de migdale pur
4 oua
3 cani (300g) faina
3 / 4 linguriţă de sare
1 cană gem de mure fără sâmburi
Topping:
1 cană de zahăr pudră
3 linguri de smântână
1 lingurita extract pur de migdale


Preparare:
Se preincalzeste cuptorul la 350 grade. Ungeţi o tava cu unt sau spray antiaderent.
Frecati untul cu zaharul, cu un mixer electric pana se omogenizeaza si devine pufos, aproximativ 2-3 minute. Adăugaţi ouăle, unul cate unul, si amestecati bine după fiecare adăugare. Adăugaţi extractul de vanilie şi migdale. Se adaugă uşor făina şi sarea, şi se amestecă doar până se incorporeaza.
Puneti aluat in tava pregătita. Nu-i nimic, dacă nu se poate intinde bine la colţuri, deoarece se va umple în timpul coacerii. Presarati lingurite de gem, uniform, peste aluat. Se dă la cuptor pentru 20-25 de minute, sau până când marginile încep să se coloreze in maro auriu.
Se lasă să se răcească, apoi se taie în pătrate (eu am folosit o rolă de pizza şi o riglă pentru a obţine bucăţi egale) Bateti impreună zahărul pudră, smântâna şi extractul de migdale, şi imprastiati peste patrate.

BLONDIE CU CIOCOLATA ALBA SI FISTIC

Reteta tradusa de aici

Ingrediente:
140 g făină de grâu
50 g amidon de porumb
140 g fistic
5 oua
175 g de zahăr
320 g ciocolată albă
200 g unt

Preparare:

Preincalziti cuptorul la 170 ° C.
Ungeţi o tava de copt şi tapetati-o cu hartie de copt.
Se cerne faina cu amidonul de porumb.
Topiţi untul cu ciocolata la bain-marie.
Bateti ouale cu zaharul pana se obtine un amestec alb şi aerisit.
Adaugati ciocolata topita cu unt.
Adaugati si amestecati uşor făina şi fisticul.
Coaceţi pentru 45 de minute.
Se taie în dreptunghiuri atunci când rece.

NEGRESE CU NUCI ŞI CIOCOLATĂ ALBĂ

Reteta tradusa de aici

Aceasta reteta de negrese este una dintre cele mai bune pe care le-am ` făcut vreodată, cel mai bun lucru fiind că poţi să te joci cu ea şi să adăugi sau să suprimi orice doresti şi să obţii alta negresa. În opinia mea, poţi reduce cota de zahăr, şi sa utilizezi doar o ceaşcă (care este suficienta, dacă folosesti ciocolată albă, care este destul de dulce). Poti adăuga, de asemenea, fulgi de ciocolata, nuci de Pecan, un pic de alcool (cremă irlandeză, Frangelico ...) sau orice ai in acasă.
Dacă doriţi ca negresa dvs. sa aiba un aspect curat, asiguraţi-vă că negresele sunt complet racite dupa coacere, şi să le taiati cu un cutit foarte ascutit. Chiar dacă par destul de compacte, nu tăiati prăjiturile cat sunt inca fierbinti, sau veti obtine un dezastru sfărâmicios.


Ingrediente:
200 g ciocolată amăruie, tocata
170 g (3/4 cana) unt
1 1/2 ceşti de zahăr
4 oua mari
2 lingurite extract de vanilie
1/4 linguriţă de sare
1 ceasca faina
1 cană nuci tocate
1/2 cana ciocolata alba, grosolan tocata

Preparare:
Incalziti cuptorul la 175 grade C. Tapetati cu hartie de copt o tava metalica de 23 × 23x5 cm.
Se amestecă ciocolata amăruie cu untul într-o cratiţă la foc mic spre mediu pana se omogenizeaza sau topiti în cuptorul cu microunde. Bateti zahărul, ouăle, vanilia, şi sarea într-un castron mare, până amestecul devine pufos. Se dauga amestecul de ciocolata cu untul topit. Aaugati făina, apoi nucile şi ciocolata albă; turnati in tava. Coaceţi până ce scobitoarea introdusa în centrul prajiturii iese cu firimituri umede ataşate, aproximativ 25-35 minute.
Raciti pentru aproximativ 2 ore, acoperita (sau 1 oră în congelator), apoi tăiati în porţii. Serviti rece sau la temperatura camerei. Se păstreaza într-un container etanş.

BUDINCI FIERBINTI CU FONDANT DE CIOCOLATA

Reteta tradusa de aici

"O budinca bogata, catifelata de ciocolata este într-adevăr unul din cele mai bune deserturi Tot ce trebuie este un “mot” de frisca sau inghetata.... Sau ambele!"
- Phil Vickery


Ingrediente:
•55g (2 oz) unt
•85g (3 uncii) de zahăr pudră
•170g lapte condensat
•4 oua mari, bătut cu
•o priză de sare
•o lingurita extract de vanilie
•o lingura Nescafé Espresso, dizolvată în o lingura de apă fierbinte
•350g (12 uncii), ciocolata neagra, topita
•85g (3 uncii) de făină simpla sau italiana 00
•zahăr pudra pentru cernut deasupra

Veţi avea nevoie, de asemenea:
•6 forme de muffins de 150ml unse si căptuşite sau bazine de budinca

Preparare:
1.Se incalzeste cuptorul la 200 ° C. Se pune o tava mare de copt în cuptor.
2.Bateti împreună untul şi zahărul folosind un mixer electric de mana până se albeste si devine şi cremos. Treptat se adauga laptele condensat.
3.Uşor turnati ouale cate un pic, vanilia şi cafeaua. Adaugati ciocolata topita, se amestecă bine, apoi se adauga faina si se bate pana se omogenizeaza.
4.Împărţiţi amestecul în mod egal în forme şi fie se păstreaza în frigider sau se aseaza pe tava de copt fierbinte din cuptor şi se coace timp de 10 minute. Dacă se coace din congelator, timpul de coacere este de 12 minute.
5.Rulati imediat un cutit in jurul marginei formei de budinca pentru a o scoate din forma si presarati cu zahar pudra. Îmi place să le servim cu frisca sau inghetata de vanilie.

DESERT CU PETALE DE TRANDAFIRI

Reteta tradusa de aici

"Aceasta combinatie clasica este desertul perfect pentru o masa de prânz de vară sau o budinca pentru cină. Secretul nu este acela de a amesteca si a combina toate ingredientele intr-o mixtura, ci astfel încât sa aveti culori şi texturi frumoase. Cea mai buna parte este siropul de petale de trandafir - aroma de trandafiri merge foarte bine cu căpşunile coapte de vara. Alegeti întotdeauna trandafirii atunci când vremea este însorită şi după ce roua s-a ridicat, pentru a garanta cel mai minunat parfum. "
Phil Vickery


Ingrediente
•2 (flori), trandafiri parfumati, dacă este posibil
•1lingura apa de trandafiri
•sucul de la 2 lamai
•3 linguri de zahăr pudra
•200g (7 oz) lapte condensat Light
•câteva picături de extract de vanilie
•300ml smântână pentru frişcă uşor batuta
•400g (14 uncii) căpşuni englezesti, curatate şi tăiate în sferturi
•6 bezele mici sau bezea cuiburi, sfărâmate, dar nu prea mici
Preparare:
1. Alege petalele de trandafir, din tulpini. Tocati-le grosier si puneti-le intr-un bol mic cu apa de trandafiri, suc de lămâie şi zahăr pudra, şi se lasă timp de 1 oră, amestecând din când în când.
2. Folosind un blender de mână, transformati amestecul intr-un piure, lăsând bucăţi mici de petale de trandafir vizibile.
3. Într-un castron mare, amestecati laptele condensat, extractul de vanilie şi frişca, apoi incorporati uşor căpşunile.
4. Se pune un strat de bezea zdrobita pe fundul unui vas de sticlă mare sau în şase pahare individuale. Puneti deasupra un pic de crema de capsuni, urmată de un pic de piure de petale de trandafir. Se repetă straturile, terminand cu bezele zdrobite.

BROWNIES CU CIOCOLATA SI MENTA

Am tradus aceasta reteta de pe blogul lisa is cooking

Ingrediente

4 oz (113 g ) ciocolata neagra, tocata
½ cana (113 g ) unt nesărat
1 ¼ cana (250 g) zahăr
1 lingurita de vanilie
¼ lingurita Sare
3 oua
¾ cana (100 g) făină

Stratul de mentă:
2 cani (280 g) de zahăr pudra
¼ cana (30 g ) unt, topit
2 linguri de lapte
½ lingura extract de mentă
colorant alimentar, dacă se doreşte

Genache:
½ cana smantana pentru frisca (sau 3 linguri de unt),
5 ½ oz (150 g) ciocolata cu lapte, toccata
Preparare:
Preincalziti cuptorul la 160 grade Celsius (325 F). Imbracati cu hartie de pergament o tava patrata de 20 cm. Intr-o cratita, pe foc mic topiti ciocolata si untul. Amestecati pana se topeste si devine moale. Luati de pe foc si lasati sa se raceasca usor. Adaugati zaharul, vanilia sis area in mixture de ciocolata si bateti bine. Adaugati ouale, unul cate unul si bateti bine dupa fiecare pana amestecul devine catifelat. Adaugati faina si bateti pana se combina. Turnati amestecul in tava pregatita.
Coaceţi până în partea de sus este doar elastica la atingere şi scobitoarea iese putin umeda, aproximativ 35 de minute; transferati tava pe un gratar să se răcească timp de 10 minute; apăsaţi în jos orice zona mai ridicata de pe suprafaţa superioară;Lasati să se răcească complet .
*Nota: reteta de brownie este luata din cartea lui Williams-Sonoma After Dinner.

Stratul de menta:
Combinati toate ingredientele si bateti-le cu un mixer pana amestecul devine neted. Turnati-l peste prajitura rece.

Ganache:
Topiti ciocolata cu smantana (sau cu untul) pe baia de abur, amestecand constant, pana amestecul devine neted. Luati de pe foc si lasati sa se raceasca usor. Turnati peste stratul de menta si puneti la frigider pana se intareste, aproximativ o ora. Taiati prajitura in batoane.

Aceste batoane de brownie le-am luat de la “Cooking Light March 2008”
Cu toate acestea, nu am fost multumita de reţeta lor pentru stratul de brownie, asa ca am folosit o reteta dintr-o carte preferata de-a mea: Williams-Sonoma After Dinner. Aceasta carte are mai multe reţete pe care le-am făcut de multe ori de-a lungul anilor. Topping-ul Ganache se poate face cu orice tip de ciocolata, dar pentru că stratul de brownie este foarte dens, am ales ciocolata cu lapte.

BATOANE BENEDICT

Reteta si comentariile le-am tradus de pe blogul lisa is cooking

Am citit de curand cartile de bucate cu retete de panificatie si arome “Prajituri exceptionale “ si “Retete exceptionale de panificatie” si cred ca asi putea face orice reteta din aceste carti.
Totul arata incredibil de bine. Am cautat aceste carti pe “Amazon”, dar din nefericire nu mai sunt disponibile.
Magazinele cu produse de panificatie si arome (mirodenii) se află în Londra şi au fost fondate pe principiul realizarii produselor manual cu ingrediente şi metode tradiţionale.
Ei se bazeaza pe ingrediente de cea mai buna calitate si tehnici atente de copt, pentru a realiza produse incredibile care nu sunt mascate în nici un fel prin decor.
Îmi place această abordare şi primul lucru pe care am avut sa-l incerc a fost Batoanele Benedict cu topping de migdale crocante.
Prima mea problema a fost sa aflu ce este acest lucru numit un Baton Benedict?
Există o notă în carte explicând că numele provine din Africa de Sud de la un tort Benedict care are arome similare.
Eu nu am gasit informatii online despre aceasta prajitura, asa ca daca cineva gaseste informatii despre aceasta prajitura, m-as bucura sa-mi spuna si mie.
In aceste carti retetele sunt date in masuri metrice pentru greutate si pentru conversie am folosit cantarul meu de bucatarie setat pe grame. Acum, că am acest cantar, nu ştiu cum am trăit fără el atât de mult timp.Imi trebuie insa ceva ajutor ca sa transform gradele Celsius in Fahrenheit si pentru aceasta am folosit Food Lover's Companion.
Aceasta prajitura simpla incepe cu o baza din aluat. Interesant, ingrediente aluatului includ si amidon de porumb, pe care din fericire l-am avut în casa.
In afara de aceasta, a fost o reţetă simplă de aluat cu unt, făină, zahăr, praf de copt, sare şi vanilie. Acest aluat a fost preset intr-o tava patrata cu latura de 8 inch (cca 33 cm) si pusa la rece in timp ce se pregateste toping-ul.
Topping-ul se face cu unt topit cu zahar, vanilie, putin lapte si fulgi de migdale.
Aluatul racit in tava este acoperit cu un strat de ceea ce trebuia sa fie gem de zmeura, dar eu am folosit jeleu de coacăze negre, si apoi am turnat umplutura peste el.
Am dat-o la cuptor pentru 30 de minute si mirosea fantastic in timp ce se cocea.
Am lasat tava sa se raceasca si apoi am pus-o in congelator pentru a putea fi taiata mai usor in batoane.
Cred ca rareori m-am bucurat de un astfel de tip de prajitura în stare refrigerata.
Stratul de jeleu este delicios cand este rece iar topping-ul si aluatul nu pot fi rele, la orice temperatura.
Aş încerca să merg pe ceva crocant, cu nuci deasupra, fructe, mijloc dulce si untos, baza bogata din toate astea, dar pana atunci fug la bucatarie sa mananc un alt baton din acesta.


ACTUALIZARE:
Deoarece cartea nu este disponibila si am avut o cerere pentru reteta, o redau mai jos:
BATOANE BENEDICT
Intai se prepara crusta de aluat:
150 g unt
225 g faina
4 linguri amidon de porumb
½ lingurita praf de copt
125 g zahar tos + ceva pentru presarat in tava
¼ lingurita sare de mare
1 lingurita extract de vanilie
-Ungeti o tava de 24 x 20cm si presarati cu zahar.
-Taiati untul scos direct din frigider in cuburi, puneti-l intr-un castron si lasati-l sa se moaie, timp de 30 de minute; cerneti deasupra faina, amidonul si praful de copt, apoi adaugati zaharul,sarea si vanilia; frecati între vârful degetelor până când începe să se faca un amestec (sau puneti amestecul de ingrediente in robot sau in cuva mixerului si mixati pana se formeaza firimituri mari).
-Presati mixtura in tava pregatita si puneti tava in frigider sa se raceasca pana pregatiti umplutura.

Topping-ul:
1oo g unt
60 g zahar tos
1 lingurita extract de vanilie
200 g fulgi de migdale
3 linguri de lapte
Gem de zmeura (sau de coacaze sau alt jeleu de care aveti si va place)
-Preincalziti cuptorul la 180 grade Celsius
-Puneti untul, zaharul, vanilia, migdalele si laptele intr-o cratita mica pe foc mic si incalziti pana se topeste untul. Luati de pe foc si lasati sa se raceasca.
-Scoateti tava cu aluat din frigider si puneti un strat de gem; turnati mixtura de unt racita, deasupra; coaceti pentru 25-30 de minute apoi lasati sa se raceasca pe un gratar; raciti apoi in frigider o ora pentru a se taia mai usor.

CUM SE FACE UN BOL DE CIOCOLATA - PAS CU PAS

Reteta este tradusa de pe blogul lui Carol Kicinski, simplygluten-free.

Primăvara a sosit! Dupa ce am suferit prin cea mai rece iarna înregistrata din istoria Floridei este frumos sa vezi soarele strălucind, florile înflorite şi păsările exuberante prin curte.
Primavara este un timp pentru lucruri frumoase. Cu asta în minte m-am gândit sa vă arată cum să serviti un desert simplu fara gluten; inghetata. În loc sa serviti inghetata (sau spumă, budinca, etc) într-un castron plictisitor, vechi, de desert, ce ziceti daca ati face în schimb un bol de ciocolata minunat?
Oaspeţii dvs. vor crede că sunteti un geniu creativ, desertul va arata “tres chic” si iti garantez ca nu va trebui să speli vasele după aceea. Cea mai buna parte? Ele sunt mult mai simplu de facut decât pare sa fie.

Gândiţi-vă cum ar arata în ziua de Paşti un bol din ciocolată albă şi umplut cu un pastel dintr-o varietate de sortimente de inghetata.

Iată cum se face, pas cu pas:
În primul rând ia baloane mici (baloanele de apa sunt mai bune) şi spălaţi-le cu apă şi săpun - nu doriţi să faceti boluri gust de cauciuc. Eu tin vârfurile astfel apa nu pătrunde inauntru.

Respirati adanc si umflati-le! Dimensiunea baloanelor determină dimensiunea bolurilor. Faceti noduri la partea de sus a baloanelor.

Puneti aproximativ 2 uncii (sau 1 / 3 dintr-o ceasca) de fulgi de ciocolata pentru fiecare bol intr-un castron şi se topesc la microunde pentru un minut sau două.

Se amestecă până cand ciocolata devine netedă şi lucioasă

Se toarnă ciocolată topită pe o farfurie sau pe niste hartie de copt si se lasa sa se raceasca un pic - Crede-mă ca asa trebuie! Daca ciocolata este prea calda balonul va pocni şi va trebui să ştergeti, spălati sau sa lingeti ciocolata din toata bucătăria şi de pe voi! Calda este bine - fierbinte este rau!

Inmuiati partea de jos a balonului in ciocolata

Rotiti încet baza balonului, acoperindu-l cu un strat gros de ciocolata. Pentru o margine dreapta, puteti doar roti balonul in jurul axei sale ...

pentru o margine dantelata, aduceti balonul inapoi in pozitie verticala, rotiţi-l cu câteva grade şi

inmuiati-l din nou. Continuati pe toata circumferinta balonului, indreptandu-l si apoi inmuindu-l in ciocolata.

Marginea nu trebuie să fie de aceeaşi înălţime, asa ca nu persevera prea mult pe asta.

Asezati baloanele acoperite cu ciocolata pe o tava de copt acoperita cu folie sau hartie de copt si presati usor balonul pentru a forma un fund plat. Puneti in frigider pentru cca 30 de minute.

Cand bolurile s-au racit apucati balonul chiar de sub nod si tineti strans

Luati o pereche de foarfece si taiati nodul, dar tineti strans balonul pentru a controla modul in care lasati aerul sa iasa incet.

Eliberati încet aerul, daca o faceti prea repede bolul s-ar putea rupe. Scoateţi balonul şi voila! Un mic bol dragut de ciocolata. Dacă balonul dezumflat se lipeste de partea de jos a vasului, puneti-l doar în congelator pentru câteva minute şi se va dezlipi imediat. Acestea pot fi făcute înainte şi depozitate în frigider sau în congelator.

Umpleti cu ce va doreşte inima şi fiti pregătiti să asezati bolurile dumneavoastră pe masa festiva!


Iata cateva idei pentru umpluturi:

Simply Recipes Chai Ice Cream
David Lebovitz's Vanilla Ice Cream
White on Rice Couple's Silky Chocolate Mousse
Tasty Eats At Home Sweet Risotto

Folosiţi ciocolată neagra, fara lapte pentru boluri si se umplu cu inghetata fara lapte daca aveti probleme cu lactatele.